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喆味  > [喆味]大吉雙菇禮盒
喆味
2011年,秉持著對食材本質的探究之心,喆味誕生了。嚴選台灣各地小農所生產的無毒農作,對安全性從嚴把關,對美味與品質毫不妥協。期望您與我們一同品味天、地、人共奏之下,真切美好的食物本味。
 
 
 
[喆味]大吉雙菇禮盒
  • 價       格:NT$1,998    (約人民幣¥449.09
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    第一朵有機冬特菇100g 2包
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    商品介紹

    風土,是香菇的美味秘密 ─

    美味的秘密是什麼?
    ─在對的時間做對的事情,風土便回報以最具誠意的香雅滋味─

    新鮮香菇採收後,立即用低溫鎖住香氣,再以溫火慢焙 36小時,過程中為避免沾黏,菇農守著烤爐不斷翻面,烘成後立刻緊密封存;含水量僅3%(為市售香菇的1/5不到),少了市場上幾番轉手、與其他乾貨混味,菇體變輕盈了,也換來更加清奇的香雅滋味。

    極致爽淨的真切滋味

    在害蟲和雜菌橫行的夏季休耕整地,喆味菇一年僅一作,不刻意維持溫度,也不施加肥料和農藥;菇農用身體去感受氣候的細微變化、揣摩菇的需要,只提供剛好的照顧。

    臺灣日夜溫差大,香菇自然孕育出飽含生命力的獨特香氣。

    百分之一逐朵嚴選的冬菇之最

    每年冬至前後冒出來的的一朵菇花,用兩倍的時間,緩慢扎實的成長,滋味已是全年之冠,其中的特菇更是第一朵冬菇之最,逐朵嚴選直徑7公分以上的喆味特菇,菇傘特別肥厚,燉起湯來芳馥沁人,確是百分之一的極致之味。

    ─ 這味古早,獻給,一直以來埋頭深耕但偶被埋沒的,好人、好物、好好味。 ─

    ☑ 品名:大吉雙菇禮盒(第一朵有機冬特菇2包)
    ☑ 產地:南投縣國姓鄉
    ☑ 成分:香菇
    ☑ 容量:100g±5g/per
    ☑ 保存期限:1年
    ☑ 保存方式:乾菇類易受潮,須存以密封方式放置於室溫乾燥處,或多一層保護袋更好(雙層保護)。開封後請勿放入冰箱,以免受潮。
    ☑ 食用方式:
    * 吃原味:有機冬菇純淨無毒,可直接食用,口感酥脆、味道香濃。
    * 啜雅香:泡開後與嫩雞、薑片同燉,再以適量米酒和鹽提味。
    * 品釅芳:泡開後以少許熱油爆香,拌炒各式時蔬、或米粉麵飯。
    ☑ 營養標示:

    營養標示
    每100g
    熱量 Calories 40大卡
    蛋白質 Crude Protein 3.4公克
    脂肪 Crude fat 0.4公克
       ▸ 飽和脂肪 Saturated fat 0.1公克
       ▸ 反式脂肪 Trans fat 0.0公克
    碳水化合物 Carbohydrate 7公克
    鈉 Sodium 2毫克
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